甲餐館有禮卡，乙餐館也有禮卡，到底誰的有效? 做Ｇift Card之前， 先懂Ｇift Card要訣

餐館禮卡(Gift Card)雖然不一個可以賺大錢的工具，但是禮卡的投資回報率(ROI)卻可以令您大吃一驚！尤其是，當您用對它的時候，效果十分顯著。

我們有一個在北卡(NC)開一間堂吃火鍋的餐館老闆，生意還算不錯，但就是營業額好像一直停在那，成長不上去，老闆Johnny跟合夥人Cindy做了些促銷活動，對業績幫助都不大。

他們最近將POS系統更新，想用系統來刷禮卡，與記錄禮卡使用狀態；當Cindy聽到印製禮卡的成本時，她並不想花這筆錢。我跟她說: 「我了解您在餐館業績沒有突破之前，不想多花錢。但在您決定做不做禮卡之前，可以先了解，禮卡是怎麼幫您賺錢。」 

說到這，也是很多老闆的痛，有做禮卡卻好像不知道怎麼用，來看看，透過禮卡Gift Card 增加營收的案例。

1.) 對餐館內的客人銷售

首先要知道，85%的禮卡，在賣出60天內會被使用，15%的禮卡到最後都沒有被用掉。這表示，每賣出1000元禮卡，您就賺了150元。

其次，66％的客人會花超過實際禮卡內的金額；具體超過數字為38％。就是說，如果你賣1000元的禮卡，相當於帶動1300美元的實際銷售額。

第三，禮卡不可兌換現金，不退還。所以，如果有人買一張禮卡那現金就是你的。就像還沒有開始用餐，已經付了訂金一樣，有誰不喜歡預收現金呢？ 

那麼，餐館老闆在哪裡做錯，導致禮卡賣不好呢？我們常發現最大的原因，也是最常見的是：餐館收銀台 or 其他明顯處沒有展示禮卡。如果你的客人根本不知道餐館有售禮卡，那他們怎麼會買呢？不要覺得誇張，這在很多家餐館中是常見的錯誤。

2.) 主動送出禮卡Gift Card

初次聽到這個觀點您可能覺得有點怪:「從現在開始，您要覺得開心，當好友與同學知道您開餐館，而來跟您拿一些同學會/公司抽獎的獎項，或小孩的學校童子軍/社團在募集一些免費獎品時。」

這時，禮卡將會為您做兩件事：一.預算控制，二.使用情形追蹤。您的POS系統可以提醒您哪些禮卡被使用了，對於營銷而言，這是非常有價值的。

進一步深思，為什麼要限於這樣贈送呢？

為什麼不向您的餐廳消費 $50以上的客人送出10美元的禮卡？

這送出的10美元的禮卡代表什麼？它代表一個客人會回到你的餐廳使用它。一個保證提升回店率的動作，只花了10美元！而且回頭客人在您餐館的消費，絕對高過10元，還會帶親友來，更多人認識您的店，您有任何損失嗎？

後來，Cindy＆Johnny這樣做...

聽完我們給的建議後，一開始Cindy先做了1000張禮卡，直接銷售給餐館客人；後來她決定，多做一版新設計的贈送用禮卡(Give away)當作”免費送”的營銷工具，很幸運的，Cindy在9個月後這版贈送用禮卡(Give away)又重新印製，Cindy享受到禮卡帶來更多營收的甜美果實。

在業界多年跟您分享，對於禮卡，沒有比這更好的投資。禮卡代表您的品牌，經常可重複使用，並且安全。這是一個好方法，讓您的餐廳有更多的營收。

今年，全美被禮卡帶動的消費有160億美元，其中餐廳約佔35％。您不想在56億美元舀一瓢嗎？＊

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