加速您的開店成效！餐館技術入門指南
當您第一次準備開一家餐館時，漫天飛來的工作量； 像是營銷計劃，設備購買，食品和飲料預算，許可證申請等等，老闆們除了餐盤上的事要管，餐盤外要費心的可多了！
然而重要的是，您將會需要一位卓越的科技夥伴。無論是投入做堂吃，日餐，酒吧，還是快餐咖啡館，都需要電腦和軟件，您可以先抓出初期投入的運營成本。
確保已經考慮了 所有的餐館技術需求。
不同餐館型態，側重技術不同
儘管一些基礎軟件技術，可通用於所有餐廳類型，但針對不同餐館型態，如能了解軟件側重技術，更能夠運營自如。例如，如果您將開始一個堂吃或更正式的餐廳，可能側重預約訂位 Reservation，或候位管理Wait management 功能。
如果您的菜單頻繁更改，您可以考慮在每桌提供平板電腦的菜單系統(tablet-based menu system / self order)，取代常常重印菜單的花費成本。另外，根據餐館的規模，規畫需要多少個銷售點（POS）站，以便快速完成訂單和付款。
如果您想做快餐型態 (fast-casual restaurant: pizza, bubble tea, coffee shop,burritos& taco, etc.. )，預約訂位是不必要的，您需要的POS系統的數量，將取決於你的尖峰時段預期單量，和尖峰時段需要的收銀員數量。
其他考慮包括，使用數字菜單板: 顯示菜單的大型電子顯示器 (signage) ，這樣一來，您可以很容易切換早上、下午到晚餐的菜單。
系統如何整合相通，也是一個重要的考慮因素。
如果您將在店內 (local)管控所有軟件，則需要一台POS電腦做為主機，用來查看/調整/更新設定，跟店內不同站台(前後,上下樓)通信。這也會需要您與POS技術服務公司簽訂合同，以防您遇到問題時，能立即處理回歸正常運作。
另一方面，您或許會考慮雲端POS方案。它一度被認為不太安全，但現代的雲端基地(cloud base) 提供 ”軟件即時服務”（SaaS- Software as a service）與您店內的POS主機一樣安全。但必要的條件是：需要有一個穩固的網路連線到雲端，這同時也讓您可以提供免費無線網路給客人。
最後，可別漏掉信用卡收款系統的整合，接收EMV, ApplyPay等..時下收款方式，可加快結帳速度，並符合客人結帳習慣。
餐廳技術基礎- 盡力保持客戶滿意，創造業務盈利
Point-of- sale（POS）系統：POS系統不僅僅處理銷售。餐廳POS系統將訂單送到各站台打印機，並保存訂單和銷售的數據。在獲得POS系統時，首先考慮的是，您需要多少預算（在快餐店型態，每個結帳口至少需要一台；在堂吃餐廳至少就需要兩台，甚至在等待區和廚房區還需要各一台），以及您期望這個POS系統為你做多少事。
了解您需要多少站台，將幫助您合理評估。您是想自己購買設備再添購軟件，還是希望您的POS服務商為您規劃(含軟硬件,電腦或平板)。如果您不確定所需要的電腦數量，請務必選擇可擴展、添加機台的系統，以便日後可以添加。
還有一個重點，詢問有關售後服務和軟件合約(Service Contrct)。你不會想使用一個孤立無援的系統，想像一下，在尖峰晚餐時段，沒有人技術服務人員可以處理協助的困境。
深耕電腦系統多年的「卓越商業電腦JOYOPOS」依各營業型態，提供如下：
庫存管理 (Inventory management)
在利潤小的零售超商產業中，嚴格控制庫存是非常重要的。浪費或拋棄的切都是金錢的損失。另一方面，庫存太少時常缺貨，不得不讓客戶失望，讓客人有需求被忽略感受，進而另去它家。
庫存管理軟件可以幫助您控制庫存成本，方便您查看自己擁有的產品，需要的產品以及賣出產品的速度。使您只在需要時，才定購產品並減少浪費。
營銷與成本管理 (Marketing and cost management)
就餐飲而言，您可能想知道扛起 50%營業額的是哪幾道菜，哪個站台業績成長得快，及每周的業績起伏。有助於了解您的利潤基於哪些菜單項，適當地調整菜單，並做出正確的營銷判斷。
人員管理 (Personnel management)
一些只有兩公婆經營的小餐館，你可以安排時間，甚至人力資源文書工作，不使用軟件系統。但是一旦您有請外面員工，管理與調度開始變得複雜，有一個可以拉卡記錄上下班時間、考勤和調度的系統，就變得重要。打個比方，中大型堂吃、日餐鐵板、Buffet、快餐甚至美容餐飲與零售業，有高的周轉率，及大量的文書紀錄需求。POS系統可讓您將紙筆上的文書工作盡可能減少，更棒的是提高正確度。
候位管理 (Wait management)
如果您是一家堂吃餐館，有時候很可能客人在門外大排長龍。候位管理系統可以幫助您留住等待的客人，查看候位狀況，提前安排四人或二人桌，及預估等待時間。好讓您以電話或短信通知客人。
預訂 (Reservations)
像候位管理系統一樣，這真的僅限於堂吃餐館的需要。但是，一定要比那些打電話預訂的客戶想的更前面。比如，網站和手機app，讓客人即使在路上，也很容易預訂，如果他們不能在網上或手機預訂，客人可能就忽略過你的餐廳。
在線訂購/外賣/送貨 (Online ordering/takeout/delivery)
由於在美國每年將近20億個外賣訂單，將這項服務添加到您的餐廳或許是值得的。電話訂單可能不需要額外的軟件，僅外加Call ID，但請注意- 根據2015年的調查，在線訂單(Online Orders) 超過了美國的電話訂單(Phone Orders)
〔Reference from business.com；JOYOPOS INC〕