餐館被科技推著跑，數位溝通就看這3點 : 觸碰、數位看板、 娛樂

這些日子以來，新鮮感、設計簡單、自主選擇…不知不覺已變成我們潛意識裡對任何事的預期，許多餐館也努力運用科技改善服務流程，想給客人更好的用餐經驗。

面對餐館運營的現況：經常性變化的菜單，節慶促銷，配合FDA新規定等…。未來「溝通數位化」將會是關鍵，因為它能支持餐館快速、輕鬆、及時更改或調整內容。此外，數位化溝通以令人興奮和驚喜的方式與客戶互動，這符合消費者日益增長的願望- 以 ”簡單好用” 的解決方式  (easy-to- use technology solutions)來管理日常工作。

(照片為joyopos Self-Ordering Stand 客戶案例)

★  數位溝通，對餐館好在哪？

過去7年來，我們在餐館的技術整合方面取得了長足的進步，如數位看板，桌面自助點餐平板，移動點餐等。數位化提供了以下優勢:

 更新促銷項目和菜單所需的靈活性

 數位化內容比打印傳單更引人注目，進一步誘惑客人多點一些多吃一些

 因應FDA要求標示營養信息，也可透過數位看板做出吸眼球告示，引發食慾，為店家與客人都帶來好處

資訊內容數位化使運營成本下降。想想看，您是否時常因為菜單磨損、上新菜、跟加品項調整、食品法規不斷調整、促銷活動等…又要重印宣傳物。數位化將讓餐館省時省錢又省力。

★  客人的體驗

對客人來說，在自助點餐亭或平板電腦上點餐，讓等待時間的變短。此外，有些餐廳提供遊戲和娛樂(比如看足球比賽螢幕、遊戲機等..)，進一步增加用餐趣味。科技融入餐館帶來許多便利，但解決方案各有局限性，比如桌邊平板佔用空間，需要監控以防被竊和損壞，一次只能由一個或兩個客人使用。

★  飛行時間影像感測技術(ToF)+ 觸碰

投影技術大家都不陌生，使用影像投影加上互動式觸碰，放大了餐館與客人互動、娛樂的優勢，同時解決當前科技的一些限制。

 

這項技術結合投影、飛行時間影像感測技術(time of flight)到一個小型模塊中，進而在短距離內在桌面上產生高清晰度圖像。它使客人和餐館員工能夠與投影內容進行互動。將小裝置安裝在牆上或從天花板上，可以將圖像投影到桌面上，以增加有趣的用餐體驗。

 

同時模擬人們在智能手機或平板電腦上的使用習慣，在沒人使用時會自動消失。無論投影圖像的何處，都有一個虛擬的觸摸屏，可以點餐、玩遊戲、呼叫企台、支付或提供反饋。當客人完成交易或遊戲時屏幕會消失、提供訂單狀態更新，或促銷信息。

因為屏幕是一個投影圖像，設備可以是牆壁或架空安裝，用餐時常見的弄翻茶湯、灑出酒水，不會造成損壞或沾油老舊，也沒有安全考量，一些昂貴的硬件會被偷走，或操作錯誤損壞。利用這項技術，餐館可以提升內部效率和增強客戶體驗，降低成本和改善運營。

★  明確受益

數位化讓餐館獲得許多好處：銷售額增加，客人滿意度提高，打印與清潔工作減少，耗材變少，也不用再挪個空間儲放舊菜單了。隨著技術的快速整合，過去對餐飲業而言看起來還覺得遙遠的科技，已經近在咫尺。*

[Reference from Digital Signage; image via MicroVision, JOYOPOS INC]

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